时间：2025-04-22 20:23:42 来源：量子车漆幻彩流转

简介：     白米又分为粳米、白米籼米等不同的饭营类型。前者多种植于北方，养低米粒较粗短，推荐煮饭口感较绵软，豆浆如东北大米、米饭珍珠米等；后者多种植于南方，白米米粒较修长，饭营煮饭口感较松爽

    白米又分为粳米、养低籼米等不同的推荐类型。前者多种植于北方，豆浆米粒较粗短，米饭煮饭口感较绵软，白米如东北大米、饭营珍珠米等；后者多种植于南方，养低米粒较修长，煮饭口感较松爽，如丝苗米、泰国香米等。两者营养价值非常接近，主要成分是淀粉，也提供一些蛋白质，以及少量B族维生素、矿物质和膳食纤维。白米饭是用白米蒸出来的最常见主食，但营养价值较低。

    白米在碾磨过程中，把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了，而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华，其富含维生素B族、维生素E、矿物质、膳食纤维、蛋白质和植物化学物质，如植物甾醇、谷维素等。剩下来的白米尽管口感细腻、颜色洁白且能存放更长时间，但营养价值较低，以淀粉为主要成分，维生素B族、膳食纤维和微量元素所剩无几，维生素E和植物化学物质消失殆尽。而且，因为白米过于细腻，煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快，所以餐后血糖升高较快，不利于预防糖尿病、心血管病、肥胖、脂肪肝等慢性疾病。

    如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭，则就变成很值得推荐的营养主食了。用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭，豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以。外购豆浆大多加糖或糖浆，不宜用来煮米饭。豆浆米饭颜色如常，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关），质地可口，更好吃。

    豆浆米饭最大的营养好处是，大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用，营养价值明显提高。豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了。自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭，只是豆渣米饭外观粗细不等，混合不匀，口感略差。当然，口感问题因人而异，自己一试便知。

上一篇：2018小升初英语作文：My Good Friend
下一篇：深静脉血栓痊愈！利拉德预计季后赛首轮G2或G3复出

• ·国产神驹“汇通天下”同母兄弟登陆2021玉龙春季拍卖会
• ·网购 Doing Shopping Online
• ·高考英语作文：我的生日礼物
• ·高二想象作文：如果灾难来临 6
• ·4月LPR报价出炉：5年期和1年期利率均维持不变
• ·郑钦文，“联名讨薪”
• ·中考英语作文：网购利弊
• ·张四新：无偿献血让生命更有意义
• ·胡塞武装称美军空袭也门荷台达省
• ·高考英语作文：公园要不要收门票
• ·丁玲芳：做好矛盾“解铃人” 巧解群众“千千结”
• ·什么人不能吃照山白浸膏片,中药照山白的性味归经功用主治
• ·小升初英语记叙文写作指导
• ·为何逆转伊藤美诚？8:1落后，日本教练大笑，谁注意蒯曼反应
• ·高二想象作文：畅想人类的未来
• ·教孩子写作业气到爆的朋友圈文案 辅导孩子写作业的心情短句